Voor 6 porties
40 minuten
Ingrediënten:
- 3 eieren
- Het gewicht van de 3 eieren in boter
- Het gewicht van de 3 eieren in suiker
- Het gewicht van de 3 eieren in bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 el. Japanse Matcha
- 70 gram witte chocolade druppels (ook bekend als chocolate chips)
- Boter en bloem voor de cakevorm
Bereiding:
- Verwarm de oven voor tot 170 °C.
- Laat de boter zacht worden zonder hem te laten smelten. Klop met de elektrische mixer de boter en suiker 5 minuten. Het mengsel moet romig en licht worden.
- Voeg de eieren een voor een toe. Meng tussendoor steeds goed met de mixer.
- Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe. Doe ook de Japanse Matcha erbij en meng alles met een spatel. Voeg de witte chocoladedruppels toe. Schenk het beslag in de beboterde en bebloemde vorm en zet hem 40 minuten op 170 °C in de oven.
- De cake is gaar als een satéprikker, die je erin steekt, er weer droog uit komt.
