45 minuten
4 personen
Bereidingstijd: 45 min | Koeltijd: 5 uur
Panna cotta, een heerlijk toetje wat niet te zwaar op de maag valt. Dit is een ideaal recept voor speciale gelegenheden of gewoon lekker voor jezelf. Het kruidige van de chai past perfect bij de pistache en het frisse van de sinaasappel. Maak dit recept een dag van tevoren, of in de ochtend en geniet ervan!
Ingrediënten
- 2 theezakjes Original Black Spice Chai
- Rasp van 1 sinaasappel
- 400 ml plantaardige melk
- 125 ml plantaardige room
- 2 el honing
- 2 tl vanille extract
- Stukje gember
- 1 tl kardemom(poeder)
- 3 - 4 gr agar agar
- Handje ongezouten pistachenoten
Bereiding
- Kook water en doe 100ml water in een theeglas. Doe hier de twee zakjes Original Black Spice Chai bij en de kardemom. Snijd de gember in stukjes en doe er ook bij. Laat ongeveer 20-30 minuten trekken.
- Zeef de kardemom, gember en de theezakjes uit het chai mengsel en doe in een pannetje.
- Doe de plantaardige melk, de room en agar agar erbij en breng dit aan de kook.
- Laat ongeveer 2 minuten koken (flink laten borrelen) en haal het pannetje dan van het vuur. Voeg direct de honing en vanille extract toe en roer met een garde goed door. Rasp de schil van een halve sinaasappel hierbij. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Wanneer het mengsel iets is afgekoeld, verdeel je dit over 4 bakjes of glazen. Zet deze in de koelkast. De panna cotta heeft 5 uur nodig om op te stijven.
- Wanneer de panna cotta is opgestijfd, snijd je de pistachenootjes klein en verdeel je deze over de vier panna cotta’s. Rasp de andere helft van de sinaasappel en verdeel de rasp over de vier glazen.
- Zet in de koelkast en haal ze er 5 minuutjes voor serveren uit om nog even op temperatuur te laten komen. Enjoy!
