Kan je thee combineren met eten?

Foodpairing met thee!

Foodpairing is op het moment erg hot!  En thee leent zich uitstekend uit voor elke maaltijd. Daarom is het wellicht interessant om een kijkje te gaan nemen naar thee in zijn geheel. Thee is heerlijk, gezond en daarbij komt kijken dat thee in verschillende soorten en maten verkrijgbaar is. 
Hierdoor is het mogelijk om voor elk gerecht een kopje thee te schenken die perfect past bij het gerecht en deze extra tot zijn recht laat komen. Thee kan dan zowel als drank of als een gewoon ingrediënt gebruikt worden tot heerlijke combinaties. Thee kan daarnaast fungeren als een goed alternatief voor verschillende wijnen waardoor je “alcoholvrij” kan genieten van jouw diner en het net zo bijzonder laten voelen.

Thee bij het diner

Voor iedereen die het lekker simpel wilt houden zijn er altijd een paar handige tips! Normaal gesproken is bij een visgerecht een lekker glas witte wijn en bij vleesgerechten een groot glas rode wijn. Dat zijn normaliter de basisprincipes. Maar de basisprincipes zijn er om gebroken te worden, zo kan je de witte wijn vervangen voor een groene of een oolong thee en de rode wijn kan vervangen worden voor een zwarte thee. Hierdoor kan jij alcoholvrij en gezond hoogwaardige smaken serveren aan jouw gasten bij het diner.

Ideale combinaties voor thee

Een tip bij het serveren van vis, deze kan je combineren met de green lemon tea of een lichte groene thee. Deze combinatie past perfect bij elkaar omdat deze ‘lichte’ theeën in de buurt van de zee worden geteeld. Dit geeft de thee een zilte smaak die goed past bij visgerechten. Een tip voor vleesgerechten zijn zwarte theeën zoals de Java dry monsoon of de gewone earl grey.
Voor een heerlijk frans kaasplankje past een Lapsang Souchong thee het beste, een gouden tip is de China smoky Lapsang Souchong die de smaken van de kaas een extra kick geven. 

Mocht je een uitgebreid meer-gangenmenu voorbereiden wil je niet dat de gerechten de smaken van de theeën negatief gaan beïnvloeden. Om dit te voorkomen kan je je mond spoelen met een lichte groene thee zoals de oriental green. Deze thee neutraliseert de smaken in de mond en maakt de smaak van de volgende gang intenser.
Als afsluiter van het meer-gangenmenu is het verstandig om een frisse thee te serveren aan de gasten. Denk hier bijvoorbeeld aan een muntthee. Deze theesoorten zorgen ervoor dat de spijsvertering wordt gestimuleerd.

"Foodtea"

Thee is niet alleen om top om te drinken bij het ontbijt maar kan ook erg lekker zijn om er mee te koken. Door het koken met thee voeg jij al veel extra vitaminen en mineralen toe die altijd goed van toepassing zijn.

Wil jij nou ook experimenteren met het koken met thee? Neem dan een kijkje op de Tea Cultures website waar veel lekkere recepten staan die door jou gemaakt kunnen worden!