De zomer vraagt om verkoelende drankjes. En er is geen beter verkoelend drankje dan een verfrissende, ijskoude ijsthee. Deze keer in de spotlight: ijsthee van rooibosthee. We hebben 3 heerlijke recepten samengesteld met 3 van onze Rooibosthee varianten.
Iced Red Rooibos Chai Tea
Ingrediënten:
- 4 zakjes Red Rooibos Chai thee
- 1 liter water
- 2 eetlepels honing (of naar smaak)
- 1 kaneelstokje (optioneel)
- 4-6 kruidnagels (optioneel)
- 1 steranijs (optioneel)
- IJsblokjes
- Schijfjes citroen of sinaasappel voor garnering
- Verse muntblaadjes voor garnering
Instructies:
- Breng 1 liter water aan de kook in een pan.
- Haal de pan van het vuur.
- Voeg de Red Rooibos Chai theezakjes toe aan het kokende water. Voeg ook het kaneelstokje, de kruidnagels en de steranijs toe als je het extra kruidig wil hebben. Laat de thee 5-7 minuten trekken, afhankelijk van hoe sterk je de smaak wilt hebben.
- Verwijder de theezakjes (en kruiden indien gebruikt) en roer de honing erdoor terwijl de thee nog warm is. Dit zorgt ervoor dat de honing goed oplost. Pas de hoeveelheid honing aan naar smaak.
- Laat de thee op kamertemperatuur afkoelen en zet deze vervolgens in de koelkast om minstens 1 tot 2 uur volledig af te koelen.
- Vul glazen met ijsblokjes en giet de afgekoelde thee erover.
- Garneer de iced tea met schijfjes citroen of sinaasappel en verse muntblaadjes voor een extra verfrissend en decoratief tintje.
- Serveer meteen en geniet van je verfrissende iced Red Rooibos Chai tea!
Extra tips:
- Voeg een scheutje vanille-extract of amandelextract toe voor een extra smaakdimensie.
- Experimenteer met andere kruiden zoals kardemom of gember om de smaak naar voorkeur aan te passen.
- Voeg vers fruit zoals bessen of stukjes perzik toe aan de ijsthee voor een fruitige twist.
- Deze iced Red Rooibos Chai tea is niet alleen heerlijk verfrissend, maar ook cafeïnevrij.
Cold Brew African Rooibos Tea
Ingrediënten:
- 4 zakjes African Rooibos thee
- 1 liter koud, gefilterd water
- Optioneel: honing of ahornsiroop naar smaak
- Optioneel: schijfjes citroen of sinaasappel voor garnering
- Optioneel: verse muntblaadjes voor garnering
- IJsblokjes
Instructies:
- Plaats de zakjes African Rooibos thee in een grote kan.
- Giet 1 liter koud, gefilterd water over de thee in de kan.
- Dek de kan af en zet deze in de koelkast. Laat de thee 8-12 uur trekken. Rooibos thee is van nature minder bitter, dus een langere trektijd zorgt voor een diepere smaak zonder bitterheid.
- Haal de zakjes thee uit de kan na het trekken.
- Als je de thee wilt zoeten, voeg dan nu honing of ahornsiroop toe. Roer goed door tot de zoetstof volledig is opgelost. Het is makkelijker om thee te zoeten als deze op kamertemperatuur is, dus je kunt het beste een beetje van de thee apart op kamertemperatuur brengen om de zoetstof op te lossen en het daarna weer bij de rest van de thee voegen.
- Vul glazen met ijsblokjes en giet de cold brew African Rooibos thee erover.
- Garneer de thee met schijfjes citroen of sinaasappel en verse muntblaadjes voor een extra verfrissend en decoratief tintje.
- Serveer en geniet van je verfrissende cold brew African Rooibos thee!
Extra Tips:
- Voeg een beetje vanille-extract of een paar schijfjes verse gember toe tijdens het trekken voor extra smaaknuances.
- Voeg vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen of mango toe aan de thee tijdens het trekken voor een natuurlijke fruitige smaak.
- Rooibos thee is mild genoeg om een tweede keer te gebruiken. Voeg gewoon meer koud water toe aan de gebruikte theebladeren en laat opnieuw trekken, hoewel de smaak iets milder zal zijn.
Suid Afrika Rooibos Iced Tea (met optionele cocktail variant)
Ingrediënten:
- 15 gram Suid Afrika Rooibos thee
- 1 liter water
- 2 eetlepels honing of agavesiroop (naar smaak)
- 1 citroen, in schijfjes
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- Verse muntblaadjes
- IJsblokjes
- Voor de cocktail variant: 60 ml witte rum per glas
Instructies:
- Stop de thee in een t-sac (of meerdere) en plaats in een grote, hittebestendige kan.
- Breng 1 literwater aan de kook en giet het kokende water over de Suid Afrika Rooibos thee.
- Laat de thee 5-7 minuten trekken voor een rijke smaak. Verwijder daarna de thee.
- Voeg de honing of agavesiroop toe aan de warme thee en roer goed door totdat het volledig is opgelost. Laat de thee op kamertemperatuur komen.
- Zet de thee in de koelkast voor minstens 1 tot 2 uur, om volledig af te koelen.
- Vul glazen met ijsblokjes en schijfjes citroen en sinaasappel. Giet de afgekoelde rooibos thee erover.
- Voeg enkele verse muntblaadjes toe aan elk glas voor een verfrissende touch.
- voor de cocktail variant: voeg 60 ml witte rum toe aan elk glas voordat je de afgekoelde rooibos thee inschenkt. Roer voorzichtig door en garneer met schijfjes citroen, sinaasappel en muntblaadjes.
Extra Tips:
- Voeg vers fruit zoals aardbeien, perziken of mango toe aan de thee voor een extra smaakdimensie.
- Voeg een schijfje verse gember of een kaneelstokje toe tijdens het trekken voor een subtiele kruidige smaak.
- Giet de rooibos iced tea in ijsvormpjes en vries in voor een verfrissend waterijsje op warme dagen.
