Een matcha latte kan op verschillende manier gemaakt worden. Via de traditionele manier, waarbij je eerste het matchapoeder opklopt in warm water, en de niet zo traditionele manier, waarbij je de matcha direct oplost in de melk. De ‘cheat’ manier, zou je ook kunnen zeggen.
Makkelijke matcha latte
Ingrediënten:
- 1 theelepel matcha poeder
- 240 ml melk (koemelk, amandelmelk, sojamelk, of andere plantaardige melk)
- Honing, agavesiroop of suiker naar smaak (optioneel)
Benodigdheden:
- Zeef (optioneel, maar helpt om klontjes te voorkomen)
- Melkopschuimer
Instructies:
- Zeef 1 theelepel matcha poeder in een kleine kom om eventuele klontjes te verwijderen. Dit zorgt voor een gladde latte zonder klontjes.
- Giet 240 ml melk in een melkopschuimer en voeg de gezeefde matcha hierbij. Klopt de melk op tot het schuimig is.
- Giet de opgeschuimde matcha latte in een glas of cappuccinokopje.
- Voeg honing, agavesiroop of suiker naar smaak toe en roer goed door totdat de zoetstof volledig is opgelost.
Traditionele matcha latte
Wil je toch liever aanhouden aan de traditionele manier van het maken van een matcha latte? Volg dan onderstaande werkwijze.
Ingrediënten:
- 1 bamboelepel matcha poeder
- 60 ml heet water (ongeveer 80°C)
- 240 ml melk (koemelk of plantaardige melk)
- Honing of agavesiroop naar smaak
Benodigdheden:
- Zeef (optioneel, maar helpt om klontjes te voorkomen)
- Melkopschuimer
- Matcha bamboeklopper
- Matcha bamboelepel
- Matcha kom
Bereidingswijze:
- Zeef 1 lepel matcha poeder in een matcha kom om klontjes te verwijderen.
- Voeg het hete water toe en klop met een bamboe klopper een gladde, schuimige massa.
- Verwarm de melk en schuim deze op in een melkopschuimer.
- Giet de matcha in een glas of cappuccinokopje.
- Giet de melk bij de matcha en voeg zoetstof naar smaak toe.
