3 feestelijke cocktails met thee

Earl Grey Fizz

Een bruisende cocktail met de klassieke smaak van Earl Grey thee, gecombineerd met gin en citrusvruchten. Deze cocktail is verfijnd en verfrissend, perfect voor een feestje.

Ingrediënten:

• 2 gram Traditional Earl Grey
• 60 ml water
• 45 ml gin
• 15 ml citroensap
• 15 ml suikersiroop (of honing)
• 90 ml bruisend water
• IJsblokjes
• Citroenschijfje voor garnering

Instructies:

1. Zet een sterke Earl Grey thee en laat deze volledig afkoelen.
2. Vul een cocktailshaker met ijsblokjes. Voeg de afgekoelde thee, gin, citroensap en suikersiroop/honing toe.
3. Schud goed voor 15-20 seconden.
4. Zeef de cocktail in een glas gevuld met ijs.
5. Top af met bruisend water en garneer met een citroenschijfje.

Tip: Je kunt dit ook als een alcoholvrije mocktail serveren door de gin weg te laten en de hoeveelheid bruisend water te verdubbelen.

Jasmijn Mojito

Deze verfrissende variant op de klassieke mojito gebruikt jasmijnthee voor een bloemige smaak, gecombineerd met rum en munt. Deze cocktail is licht en verfrissend.

Ingrediënten:

• 2 gram China Finest Jasmine
• 60 ml water
• 45 ml witte rum
• 15 ml limoensap
• 10 muntblaadjes
• 2 theelepels rietsuiker
• Bruiswater
• IJsblokjes
• Limoenschijfje en munt voor garnering

Instructies:

1. Zet een kop jasmijnthee en laat deze afkoelen.
2. Doe de muntblaadjes, rietsuiker en limoensap in een glas en stamp dit lichtjes om de smaken vrij te laten komen.
3. Voeg de afgekoelde jasmijnthee, rum en ijsblokjes toe. Roer goed door.
4. Top af met bruisend water en garneer met een schijfje limoen en een takje munt.

Tip: Maak deze alcoholvrij door de rum weg te laten en wat extra spuitwater of een vleugje appelsap toe te voegen.

Chai Spiced Old Fashioned

Een warme, kruidige twist op de klassieke Old Fashioned, waarbij chai-thee wordt gecombineerd met bourbon en een vleugje sinaasappel. Deze cocktail is ideaal voor de koudere maanden en biedt een verwarmende, feestelijke ervaring.

Ingrediënten

• 45 ml bourbon
• 3 gram Classic Strong Indian Chai
• 30 ml water
• 1 theelepel ahornsiroop (of honing)
• 2 scheuten Angostura bitters
• Sinaasappelschil voor garnering
• IJsblokjes

Instructies:

1. Zet een sterke chai-thee en laat deze afkoelen.
2. Vul een glas met ijs en voeg de bourbon, afgekoelde chai-thee, ahornsiroop en bitters toe.
3. Roer voorzichtig om de ingrediënten te mengen.
4. Garneer met een twist van sinaasappelschil voor een extra vleugje citrusaroma.