Rooibos zaden worden geplant in februari en maart en groeien ongeveer 18 maanden waarna ze worden geoogst. De bladeren van de plant worden geplukt, geplet en in de zon geoxideerd. Tijdens deze oxidatie-fase ontwikkelen de Rooibos naalden de karakteristieke koperachtige kleur. Dit komt door de ijzerrijke bodem van het Zuid-Afrikaanse land. Deze cafeïnevrije kruidenthee is rijk aan antioxidanten en heeft een volle en aromatische smaak.