Matcha
Matcha is een groene thee uit het land van de rijsende zon, Japan. De echte goede matcha is gemaakt van de theebladeren met de hoogste kwaliteit. In de laatste 20 dagen van het groeiproces worden de theeplanten op een schaduwrijke plek geplaats. In de schaduw wordt het groeiproces vertraagd, wat de aanmaak van de groene kleur in de bladeren alleen maar stimuleert. Dit resulteert in een intens groen blad wat rijk is aan antioxidanten en een lagere concentratie van aminozuren. Na de 20 dagen worden de theebladeren geplukt en geselecteerd. Niks is beter dan het beste.
De bladeren worden langzaam gedroogd en gestript van hun stengels en granen. Wanneer de bladeren gedroogd zijn worden ze verpulverd onder grote mijlpalen. Dit proces duurt lang en verloopt heel langzaam omdat de mijlpalen niet te heet kunnen worden door wrijving die een negatief effect kan hebben op de kwaliteit en de smaak van de thee. Het kan meer dan een uur duren om 30 gram matcha-thee te produceren.
Met matcha kunt u alle klanten op. Maak er een kop groene thee van of een fantastische matcha latte. Deze groene thee heeft ontzettend veel lekkere mogelijkheden.
